Loading...
Menu2018-10-25T13:34:44+00:00

MENU MIDI EXPRESS

DELHI EXPRESS (12,50€)

Poulet Tandoori
Biryani Légumes
Baigan Bharta
Riz

GUJARAT EXPRESS (12,50€)

Samosa Légumes
Mix Dall
Salade
Riz

GOA EXPRESS (12,50€)

Onion Bhaja
Poulet Curry
Salade
Riz

BOMBAY EXPRESS (12,50€)

Poulet Tikka
Poisson Curry
Salade
Riz

MENU MIDI & SOIR

RAJASTHAN ROYAL EXPRESS (15)

MENU RAJDHANI (28€)

MENU MIDI ET SOIR (23€)

MENU MANTRA
(35€)

LA CARTE

ENTRÉES

ASSORTIMENT DE BEIGNETS ( 2 personnes) ……………….16.00€
Beignets de pommes de terre, oignons, aubergines et calamars

VEGETABLE CUTLET…………………………………………………7.00
Purée de pommes de terre et légumes verts avec différents épices

BAIGAN PAKORA………………………………………………………7.50
Beignets d’aubergines

ONION BHAJIA ………………………………………………………..7.00
Beignets d’oignons

ALOO PAKORA …………………………………………………………7.00
Beignets de pommes de terre

CREVETTES PAKORA ………………………………………………10.00€
Beignets de crevettes

SAMOSA ………………………………………………………………….7.00
Chaussons de légumes

RAITA………………………………………………………………………5.50
Yaourt aux crudités

CREVETTES SALADE …………………………………………………9.00
Salade de crevette façon indienne

CALAMAR PAKORA ……………………………………………………8.50
Beignets de calamars

NAN FROMAGE……………………………………………………….4.00
Pâte de farine blanche levée, fourrée au fromage

NAN……………………………………………………………………….2.50
Pâte de farine blanche

GARLIC NAN…………………………………………………………..4.50
Pain à l’ail

GARLIC FROMAGE…………………………………………………..5.50
Pain à l’ail avec fromage

STUFFED NAN…………………………………………………………5.00
Pâte de farine complète fourrée farcie de pommes de terre et petit pois

CHILLI NAN…………………………………………………………….5.00
Pain préparé avec des piments et des oignons

ONION NAN……………………………………………………………..5.00
Pain préparé avec des oignons et au sésame

KEEMA NAN……………………………………………………………..5.50
Pain à la viande hachée

MANTRA GRILLED (2 personnes )……………………………28.00€
Pâte de farine blanche

POULET TANDOORI………………………………………………..8.50 €
Cuisse de poulet marinée et grillée dans une sauce aux yaourts

MALAI TIKKA…………………………………………………………9.50 €
Brochettes de poulet marinée aux yaourts, noix de cajou, cardamome, citron vert, poivre noir, graine de melon

POULET TIKKA………………………………………………………9.00 €
Blanc de poulet mariné aux yaourts et aux épices parfumées

MUTTON CHOP……………………………………………………..12.50 €
Côtelettes d’agneau marinées avec de la moutarde, chutney de mangue verte et des herbes

POISSON TIKKA…………………………………………………….11.50 €
Brochettes de poisson aux épices parfumées

SEEK KEBAB………………………………………………………….8.00 €
Brochettes d’agneau haché aux épices parfumées

CHAPLI KEBAB………………………………………………………8.00 €
Brochettes de poulet haché avec tomates, oignons, grains de grenade et différentes épices

 

VIANDES – POISSONS

AGNEAU MOGHALAI……………………………………………….12.50 €
Morceaux d’agneau en sauce avec amandes, raisins secs, noix de cajou, œuf et épices parfumées

AGNEAU ACHARI…………………………………………………….13.50 €
Morceaux d’agneau préparés avec cinq épices de achards et différentes herbes

AGNEAU SHAHI KORMA…………………………………………..12.50 €
Morceaux d’agneau préparés dans une sauce douce avec de la crème fraîche, amande et raisins parfumés aux épices

AGNEAU HYDERABADI…………………………………………….15.50 €
Curry d’agneau, spécialité d’Hyderabad, sauce à la menthe, noix de coco, tomates et épices parfumées

AGNEAU CURRY………………………………………………………12.00 €
Curry d’agneau traditionnel

AGNEAU PALAK……………………………………………………….14.50 €
Curry d’agneau avec épinards

JUNGLI MUTTON……………………………………………………..15.00 €
Curry d’agneau relevé, spécialité de Rajasthan

AGNEAU GINGER……………………………………………………..18.00 €
Brochettes d’agneau préparées avec de la sauce au gingembre, sauce soja, oignons verts, et coriandre fraîche, servi avec du riz Basmati

AGNEAU MANTRA…………………………………………………….19.00 €
Brochettes d’agneau préparé avec du vin blanc, moutarde, ail et feuille de fenugrec, servi avec du riz Basmati

POULET TIKKA MASALA……………………………………….12.50 €
Brochettes de poulet préparé avec poivrons et oignons, sauce moyennement épicée

BUTTER CHICKEN………………………………………………..13.50 €
Poulet Tandoori désossé avec tomates, noix de cajou, raisins secs et crème fraîche

POULET MOGHALAI……………………………………………..11.50 €
Poulet en sauce avec amandes, raisin secs, noix de cajou et œuf

POULET CURRY……………………………………………………10.50 €
Curry de poulet traditionnel

POULET KOLHAPURI……………………………………………13.50 €
Curry de poulet relevé, spécialité de Kolhapur préparé avec graines de pavot, sésame et piment rouge

POULET JALFREZI………………………………………………..13.50 €
Poulet préparé avec poivrons, oignons et cumin

MURGH GINGER…………………………………………………..16.00 €
Poulet avec sauce tomates-oignons, gingembre, ail, sauce soja, poivre noir, sauté avec des oignons verts et poivrons, servi avec du riz Basmati

CHICKEN CHILLI…………………………………………………..16.00 €
Brochettes de poulet marinées au gingembre, ail, sauce soja, poivre noir, sautées avec des oignons verts et poivrons, servi avec du riz Basmati

POULET MANGUE…………………………………………………..16.00 €
Morceaux de poulet préparés avec de la mangue fraîche, tomates, oignons, moutarde et cumin, servi avec du riz Basmati

CHANDI KORMA…………………………………………………….16.00 €
Brochettes de poulet marinées avec du yaourt, fromage, cardamome vert, poivre blanc, préparés avec de la sauce aux amandes concassées et aux pétales de rose

Tous les plats fruits de mer sont servis avec du riz Basmati

CREVETTES HONEYMOON……………………………………….19.50 €
Crevettes marinées à la sauce moutarde, préparées avec du miel, sésame et différentes épices

CREVETTES MANGUE………………………………………………18.50 €
Crevettes sautées au beurre avec de la vodka citron, sucre brun, sauce citron et différentes épices

CREVETTES KAMASUTRA………………………………………..19.00 €
Crevettes sautées avec du gingembre, sauce soja, oignons verts et sauce tomate

JEENGA MALABAR………………………………………………….15.00 €
Crevettes préparées avec du lait de coco, citron, coriandre fraîche, feuille de curry et sauce tomate

CREVETTES MADRAS………………………………………………15.00 €
Crevettes préparées dans une sauce relevée

CREVETTES JALFREZI…………………………………………….15.00 €
Crevettes préparées avec des poivrons et oignons, sauce moyennement épicée

CREVETTES PINACOLDA…………………………………………20.00 €
Crevettes préparées avec de l’ananas fraîche, lait de coco, citron vert, ail, gingembre, vodka, coriandre fraîche

POISSON MASALA…………………………………………………..15.00 €
Poisson cuit dans une sauce aux épices avec des tomates, oignons et citron vert

POISSON GOA CURRY………………………………………………16.00 €
Poisson mijoté dans une sauce au lait de coco parfumé aux épices et citron vert

POISSON MADRAS…………………………………………………..15.00 €
Curry de poisson relevé

POISSON HARIYALI…………………………………………………15.00 €
Poisson avec de la sauce tomate, épices parfumées, lait de coco et menthe fraîche

POISSON ACHARI…………………………………………………….16.00 €
Poisson préparé avec de la tomate, oignons, poivrons

GAMBAS MASALA……………………………………………………25.00 €
Gambas préparées avec de la tomate, des oignons et poivrons

NASHEDAR BALTI…………………………………………………..25.00 €
Gambas sautées dans une sauce avec de l’ail, gingembre frais et vodka

SPECIALITÉS

Le biryanis est un plat traditionnel de la région d’Hyderabad, il est composé de riz sautés aux
différentes viandes et légumes avec des épices parfumées.

AGNEAU BIRYANI………………………………………………….16.50 €

POULET BIRYANI…………………………………………………..15.00 €

CREVETTES BIRYANI……………………………………………..17.00 €

MIXTE BIRYANI…………………………………………………….19.50 €
Riz sauté avec du poulet, de l’agneau et des crevettes parfumés aux épices

LEGUMES BIRYANI……………………………………………….14.00 €

SAFRAN……………………………………………………………….4.00 €

KASHMIRI PULAO…………………………………………………4.50 €
Riz avec des noix de cajou, amandes et raisins

NATURE……………………………………………………………….3.50 €

MATTER PULAO……………………………………………………5.00 €
Riz aux petits pois

LAHORI PULAO…………………………………………………….5.50 €
Riz aux pois chiches

PALAK PANEER……………………………………………………11.00 €
Épinards préparés avec du fromage et aux épices parfumées

BAIGAN BHARTA………………………………………………….11.50 €
Caviars d’aubergines aux épices parfumées

LEGUME KORMA………………………………………………….11.50 €
Curry de plusieurs légumes préparés avec de la crème fraîche, amandes, noix de cajou et raisins

MIXTE DAL………………………………………………………….10.00 €
Curry de lentilles indiennes assaisonnées d’ail de cumin et de coriandre

DAL PALAK………………………………………………………….11.00 €
Lentilles indiennes préparées avec des épinards et aux épices parfumées

ALOO GOBI………………………………………………………….10.50 €
Choux fleurs et pommes de terre avec tomates et épices parfumées

BOMBAY ALOO…………………………………………………….10.00 €
Pommes de terre sautées avec du cumin, citron vert, fenouil, coriandre fraîche

CHANA MASALA…………………………………………………..11.00 €
Pois chiches préparés avec des oignons, sauce tomate, poivrons

DESSERTS

                                                                                                                HALWA……………………………………………………………….4.50 €
                                                                                                                Gâteau à base de semoule, cardamome, safran, amandes et raisins

                                                                                                                GULAB JAMUN……………………………………………………..5.50 €
                                                                                                                Pâtisserie maison à base de semoule, sirop de rose

                                                                                                                PISTACHE KULFI………………………………………………….7.50 €
                                                                                                                Glace indienne traditionnelle à base de lait, pistache, cardamome

                                                                                                                KULFI MANGUE……………………………………………………7.00 €
                                                                                                                Glace indienne traditionnelle à base de lait, mangue fraîche, cardamome, amandes

                                                                                                                SALADE DE FRUIT………………………………………………..6.00 €
                                                                                                                Salade de fruits frais avec coulis de mangue    

                                                                                                                GLACE MANTRA…………………………………………………..6.00 €
                                                                                                                Glace vanille avec coulis de mangue

                                                                                                                ASSIETE MANTRA………………………………………………..8.00 €
                                                                                                                Halwa, Gujalb, Jumun, Salade de fruits

                                                                                                                SORBET/GLACE……………………………………………………5.00 €

 

 

RÉSERVATIONS